Gezond nieuws uit zee
Uitgegeven op 05-11-2014 om 06:46  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt.

Sinds afgelopen week bij ons verkrijgbaar….glutenvrije kibbelingkruiden en viskruiden!

Er was de afgelopen periode veel vraag naar glutenvrije kruiden, helaas hebben steeds meer mensen last van een glutenintolerantie. Het is vaak een heel gepuzzel om dan uit te vinden wat je wel en niet kan eten. Er zijn vaak dingen die je dan moet laten staan, maar dat is dus voor vis niet meer nodig!

De kruiden zijn afkomstig van het bedrijf Dutch Spices, gespecialiseerd in producten voor mensenmet een voedselallergie. De kruiden zijn verkrijgbaar bij de kassa.

Onze aanbieding deze week is schar, een heerlijk, lekker visje. Makkelijk te bereiden, gebakken in de olie met daarna wat kruiden erover of zoals in onderstaand recept.

5 kilo schar voor € 10.00

U kunt de schar HIER bestellen.
( let op bij het bestellen, 1 stuks staat voor 5 kilo, 2 stuks voor 10 kilo etc)

Gebakken schar met Hollandse garnalen (2 pers.)

Ingrediënten

2 hele scharren, schoongemaakt
4 eetlepels bloem
1 eetlepel kerriepoeder
4 eetlepels zonnebloemolie of rijstolie
1 bosui, in dunne ringetjes
1 kleine gele paprika, in reepjes
100 g Hollandse garnalen
2 eetlepels verse basilicum, in dunne reepjes

Bereiding

Meng op een groot plat bord de bloem met de kerriepoeder en wat zout en versgemalen peper en spreid het bloemmengsel over het hele bord uit. Dep de vissen goed droog en wentel ze door het bloemmengsel.

Verwarm 3 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak de vissen (zo nodig na elkaar of in 2 koekenpannen) op matig hoog vuur in 8-10 minuten mooi bruin en gaar.

Verwarm 1 eetlepel olie in een pan en bak de bosui en paprika in 2-3 minuten zachtjes gaar. Schep van het vuur af de garnalen en basilicum erdoor.

Leg elke schar op een warm bord. Schep het garnalenmengsel in het midden op de vissen.

Eet smakelijk!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,
ZeeVerse Vismarkt Wieringen
info@versevis.nl
www.versevis.nl
Mob 06-12995486

Elke zaterdag geopend van 8.30 tot 12.00!