ZeeVers Visnieuws, maand van de kabeljauw
Uitgegeven op 14-11-2012 om 07:00  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt

Beste visliefhebber,

November is de maand van de Kabeljauw. Het seizoen van kabeljauw loopt van april tot
en met december. In de andere maanden heeft Kabeljauw veel kuit
en is mager.

Kabeljauw behoort tot de rondvissen en is familie van de wijting, schelvis en
koolvis. Kabeljauw wordt meestal gestript (= ontdaan van ingewanden)
geleverd en wordt over het algemeen in zijn geheel, als filets of in moten verkocht.
Kabeljauw is een van de meest verkozen vissoorten in Nederland.
De vis is makkelijk te fileren, het vlees is helderwit en het bevat weinig graten.

Je kunt de vis op vele manieren bereiden. Het visvlees van de kabeljauw is stevig
maar laat makkelijk los als de vis gaar is. De smaak van kabeljauw
is fijn en daarom kun je er eindeloos mee combineren. Kabeljauw kan goed worden
gebakken, gegrild, gestoofd of gekookt.. Kabeljauw wordt vaak gebruikt
voor klipvis (gezouten en gedroogde vis), stokvis (gedroogde vis) en zoute vis (vis
in pekel). Het bekendste gerecht van kabeljauw is misschien wel
kibbeling. Deze populaire snack wordt vaak gemaakt van de wangen en de keel van de
vis. Dit zijn de lekkerste delen en zijn delicatessen op zich.

Geniet deze 2 maanden nog even lekker van de Kabeljauw, hierbij een lekker recept!

Filodeegpakketje met Kabeljauw.

Ingrediėnten:

4 stukken kabeljauwfilet van 100 gram
1 ½ citroen
6 bosuitjes
6 takjes verse tijm
½ eetlepel chilipoeder
8 vellen (diepvries) filodeeg
2 eetlepels olijfolie
1 rode (punt)paprika, in dunne ringen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 °C. Besprenkel de (bevroren) filets met het sap van een
halve citroen en wrijf ze in met chilipoeder en zout. Laat ze zo
even liggen. Snijd de andere citroen in plakjes en halveer deze. Halveer de
bosuitjes in de lengte. Knip de takjes tijm doormidden. Spreid 4 vellen
filodeeg uit, bestrijk ze dun met olijfolie en leg de andere vellen erop. Verdeel de
paprikaringen over het midden van het deeg en leg de
kabeljauwfilet erop. Verdeel de bosuitjes, plakjes citroen en tijm erover.

Vouw het filodeeg rond de kabeljauw omhoog en vouw ze als pakketjes dicht. Leg de
pakketjes op een ingevette bakplaat en bestrijk
het deeg rondom dun met olijfolie. Bak de pakketjes in de oven in 25-30 minuten
goudbruin en gaar.

Vorige week hebben we helaas veel mensen moeten teleurstellen omdat de garnalen erg
snel uitverkocht waren. Wij adviseren u daarom ook altijd om
garnalen van de te voren bestellen via het bestelformulier ( bestelform.php ). Voor
u de zekerheid dat u niet voor niets komt, voor ons makkelijk om
in te schatten hoeveel we moeten inkopen. U kunt bv alleen garnalen bestellen en
voor de rest nog ter plekke bekijken wat u nog meer wilt hebben.

Dat was het weer voor deze week, vrijdagmiddag vindt u de nieuwste prijslijst weer
op de website!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,

ZeeVerse Vismarkt Wieringen
info@versevis.nl
www.versevis.nl
Mob 06-12995486
Twitter @Zeevers
www.facebook.nl/ZeeVerseVismarkt






(advertentie)
Actueel...
21-07-2018 De Wieringer Kermis gaat door
20-07-2018 Organisatoren collecte Hartstichting stoppen er mee
20-07-2018 Nog geen duidelijkheid over kermis
20-07-2018 Online hulp voor familie en betrokkenen van mensen met psychiatrische klachten
20-07-2018 Weekend agenda
20-07-2018 Vacature, ben je juist geslaagd? Hier een mooie kans.
20-07-2018 Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
19-07-2018 PvdA Noord-Holland tegen uitbreiding Royal ZAP
19-07-2018 Pas op voor blauwalg
19-07-2018 Bouw sporthal vordert
19-07-2018 Aanleg glasvezelnetwerk start na de zomer
18-07-2018 Zeer zonnig en warm Waddentoernooi bij Boel-Skik 92
18-07-2018 Zeldzame vogel gespot door Wim Tijsen nabij Schelpenbolweg
18-07-2018 Oerbos gekapt bij Den Oever
18-07-2018 Binnenkort terug
18-07-2018 Summersale bij Kringloop De Marske
18-07-2018 Vervolgvragen GroenLinks over Waddenbelevingspunt
18-07-2018 Gratis naar de sauna met Vikorn brood van Bakker Edwin Bellis
18-07-2018 Eerste fase woningbouw 't Veld Noord
18-07-2018 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
18-07-2018 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
18-07-2018 Geslaagd uitje senioren Maria Mater
18-07-2018 Kinderopvang koopt boerderij in Hippolytushoef
18-07-2018 Kandidaten burgemeester Hollands Kroon
17-07-2018 Dak Cinemaplein gerepareerd
17-07-2018 Droge voeten voor Den Oever, deel 9
17-07-2018 Foto's TOW Trekkertrek Kolhorn online
17-07-2018 Zomerrooster Zwembad De Venne
16-07-2018 FOK en SOK Kermis 1988 Aurora Bar
16-07-2018 Jeugd genoot volop van Brandweer waterfestijn op het IJsbaantje
(advertentie)
Poll:
De Kermis gaat door...
Hiep hoi
Hoi hiep
Hippo
  
Occasions
Ford C-Max 1.6 TDCI Titanium incl afleverkosten
€ 9.795,-

Toyota Rav 4 2.0 i Executive inklusief afleverkosten
€ 10.245,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Monument - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...