Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 29-08-2018 om 23:44  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Na de Flora gaat het leven weer zijn gangetje, het was weer een pracht.



Op veler verzoek hebben we over 2 weken weer een vis fileer workshop gepland staan, op zaterdag 8 september. We hopen binnenkort meerdere datums bekend te kunnen maken maar voor nu zou ik zeggen……meld u snel aan via https://www.versevis.nl/workshops/

Op zaterdag 1 en 8 september is er om 10.30 uur weer een vispresentatie in de kantine van de visafslag. Wilt u alles weten over vis, visserij en Den Oever, breng dan zeker even een bezoekje!

Deze week hebben we heerlijke kabeljauwfilet in de aanbieding. Zeer geschikt om te bereiden in de oven, zoals:

Citroenkabeljauw met haricots verts en venkel (4 pers)

2 venkelknollen
150 gr haricots verts
1 citroen
1 limoen
1 bos bosuitjes
2 teentjes knoflook
4 laurierblaadjes
4 takjes tijm
800 gram kabeljauwfilet
Zeezout en peper
100 ml olijfolie

Maak de venkel en de haricots verts schoon. Bewaar wat venkelblad. Snijd de venkel, de citroen en de limoen in dunne plakjes en de bosui in ringetjes. Verdeel alle groente, de knoflook, de laurier en de tijm over 4 vellen bakpapier. Leg op elke vel 200 gram kabeljauwfilet en maal de zeezout en peper erover. Verdeel de plakjes citroen en limoen over de kabeljauwfilet en besprenkel met olijfolie.

Vouw de pakketjes dicht en bewaar ze in de koelkast of bak ze meteen in een voorverwarmde oven op 175 graden in 18 minuten gaar. Garneer met wat venkelblad.


Kabeljauwfilet € 15,50 per kilo

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,


Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt Wieringen


Bron recept: Seasons