Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 15-10-2014 om 10:06  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de haven.



'Bedankt voor alle heerlijke recepten die vorige week toe gestuurd zijn! Uiteindelijk kan er maar 1 winnaar zijn en dat is in dit geval Jan Kroesbergen geworden!'

Grietfilet met tomaten/paprikasaus en reuzenbonen (hoofdgerecht, 2 personen)

2 grote grietfilets
1 ansjovisfilet uit zout
1 sjalot
olijfolie
1 blikje tomatenblokjes
1 rode paprika
droge witte wijn (ong. 60cc)
gerookt paprikapoeder
1 gedroogde cayennepeper
Italiaanse kruiden
6-10 zongedroogde tomaten
1 blik reuzenbonen
Peper en zout
Maggikruid of bladpeterselie

Bereidingswijze:

Ansjovis laten smelten in ruim olijfolie, paprikapoeder toevoegen als de sjalot goudbruin is, fijngesneden sjalotje laten mee fruiten; daarna fijngesneden paprika toevoegen. Ongeveer 5 minuten laten stoven. Afblussen met witte wijn. Daarna tomatenblokjes toevoegen en fijngesneden gedroogde tomaten. Op smaak brengen met Italiaanse kruiden en peper/zout (eventueel ook cayenne peper). In laten koken tot een jam-achtige substantie (pas op voor aanbranden!).

Grietfilet op de huid bakken.

Witte bonen verwarmen.

Opdienen:

Op bord eerst hoopje tomaten/paprikasaus, daarop wat witte bonen. Dan de grietfilet (huidkant onder) en bestrooien met maggikruid of peterselie. Het was erg leuk om alle de recepten door te lezen en er komt zeker binnenkort een vervolg op!

Op onze Facebookpagina vindt u ook recept voor krabbenpoten. Kan men voor Griet vaak zelf
nog wel een gerecht bedenken , voor krabbenpoten is dat soms weer een heel ander verhaal!
Van Mariska Roos ontvingen wij een zeer smaakvolle bereidingswijze! Neem zelf een kijkje op
Facebook en als u er toch bent, deel onze pagina dan met uw vrienden/familie!
Dan blijven zij ook de hoogte van alle laatste nieuwtjes, aanbiedingen en recepten!

En als we het dan toch hebben over de aanbieding, deze week is dat..

5 kilo kleine schol voor € 10.00!!

Bestellen kan HIER!

Een fijne week!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,
ZeeVerse Vismarkt Wieringen
info@versevis.nl
www.versevis.nl
Mob 06-12995486

Elke zaterdag geopend van 8.30 tot 12.00!