Vissen voor de markt Catch Drive
Uitgegeven op 13-05-2012 om 16:34  |  link  |  bewaar  |  print

URK – “Snelheid, Beschikbaarheid, Kwaliteit,– dat is het idee”. Catch Drive, dat is het nieuwe bedrijf dat verse vis direct vanaf het schip naar de keuken gaat brengen. Zonder tussenhandel van de groothandels kan de prijs bepaald worden, waar de visserman én kok profijt van hebben.



“Verse vis, direct vanaf het schip naar het restaurant, dat wordt de nieuwe standaard”, zegt Stefan Tijsen (22), hoofd restaurantsector van het pas opgezette Catch Drive.Lees verder...