Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 25-06-2010 om 18:07  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Het mooi weer nieuws van vrijdag 25 juni 2010




"Beste Visliefhebber,

Oke, we hebben even geduld moeten hebben, maar de zon is er eindelijk weer! Wat heerlijk, wakker worden met een zonnetje en niet meer twijfelen welke jas je nu weer aan moet, de winter of zomerjas!!

En nu is het natuurlijk ook niet zo meer om te bedenken wat je eten wilt, Barbecue natuurlijk!! Morgen hebben daar de perfecte ingrediënten voor, Rode poon, Langoustines, Zeewolf voor spiesjes en Mul.

Misschien gaat u lekker in de tuin aan het werk en heeft u geen zin of tijd om uitgebreid te gaan eten, daar hebben we ook een oplossing voor, een lekker noedelsalade met mulfilet en langoustines!

Ingrediënten:

400 g mulfilet

200 g gepelde en gekookte langoustines

250 g noedels (eiermie)

1 l visbouillon (van tablet of visfond)

250 g groene asperges

150 g diepvries doperwten

2 eetlepels arachideolie of olijfolie

125 ml zure room

150 ml yoghurt

1 eetlepel verse dille, gehakt

peper, versgemalen

2 vleestomaten, in blokjes

Bereiding:

Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking in visbouillon. Giet de noedels daarna af en laat goed uitlekken. Verwijder de onderkanten van de asperges en snijd de stengels in schuine stukken van 5 cm. Kook ze samen met de doperwten 5 minuten. Spoel de groente in een zeef af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak hierin de mulfilets ca. 2 minuten per kant. Schep de laatste minuut aan een kant in de pan de garnalen erbij. Voeg peper en zout naar smaak toe. Meng intussen de zure room, yoghurt, dille en peper en zout. Schep deze dressing met de doperwten, asperges en tomatenblokjes door de noedels. Verdeel de vis erover. Lekker met cassavekroepoek.

Tip: Vervang 1 tomaat door 1 appel en neem in plaats van noedels, mihoen of een fijne pastasoort.

Ons assortiment bestaat morgen verder uit: Tong, Tarbot, Griet, Zeebaars, Zeeduivel, Witte Koolvis, Tongschar, Schar, Schol, Rode Poon, Krabbenpoten, Heek, Schelvis, Leng, Lange schar, Hollandse ongepelde Garnalen, Kokkels, Scheermessen, Oesters en Venusschelpen.

Tot Zaterdag!

Oh ja, laat u morgen niet afschrikken door de grote hoeveelheid zand op het haventerrein, morgenmiddag is het jaarlijkse beach volleybaltoernooi. U kunt morgen gewoon bij ons parkeren!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,

ZeeVerse Vismarkt Wieringen."

Mob 06-12995486

www.versevis.nl