ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 21-05-2010 om 19:12  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Volop vis en andere lekkere waar zaterdag op de ZeeVerse Vismarkt

De nieuwsbrief voor het Pinkster weekeinde:

Nieuwsbrief van vrijdag 21 mei 2010
Beste Visliefhebber,

Het zal u morgen misschien wel opvallen dat het erg rustig is in de haven. Het is onder veel vissers een traditie geworden om met het Pinksterweekend er lekker op uit te gaan. Vanochtend zijn ze in alle vroegte binnengekomen, de vis wordt gelost en daarna wordt alles grondig gesopt. Daarna vertrekken ze met familie op de kotters richting Texel, Terschelling of het IJsselmeer. Een welverdiend uitje na een winter hard vissen!

Als u altijd al eens schar hebt willen drogen, dan kunt u dat het beste in deze tijd van het jaar doen. Het zonnetje schijnt lekker maar het is nog niet te warm, wel een beetje wind waardoor je nog niet zoveel last hebt van insecten.

Hoe gaat u te werk? Kop van de schar verwijderen en alle ingewanden goed verwijderen en schoon spoelen. Voor elke 5 kilo schar een bak met 1 liter water waaraan 700 gram zout toegevoegd is(goed doorroeren!). De schar er inleggen en vervolgens water toevoegen zodat ze onder de pekel liggen. Leg er iets zwaars op zodat de schar onder de pekel blijft. Daarna in de koelkast plaatsen en laat gedurende 14 uur de pekel intrekken. De schar uit de pekel halen en een beetje afspoelen. Daarna kan je ze laten drogen in een ophangbak met horregaas eromheen zodat er geen vliegen bij kunnen komen. Hang ze op aan een pen onder de
staart. Laat ze in de zon drogen gedurende 2 dagen zet ze s'nachts binnen en zet evt. een ventilator aan om het droog proces voort te zetten.

Veel succes!!

Als u liever een gerookt visje wil, dan treft u het, want we hebben morgen makreel in de aanbieding, 1 kilo voor € 2,00!! Als dat geen zomers prijsje is! Vindt u het teveel werk om zelf vis te roken, dan kunt u het zich zelf makkelijk maken door even bij Biem, van vis via vrienden, langs te gaan! Dit visbedrijf is opgericht door 2 vrienden met een passie voor vis! U vindt ze buiten bij de ingang van de visafslag met meerdere soorten gerookte vis.

Dan sluiten wij deze brief weer af met het assortiment van de week. Dat bestaat uit Tong, Tarbot, Griet, Zeeduivel, Zeebaars, Heilbot, Wijting, Schar, Schol, Rode Poon, Kabeljauw, Mul, Langoustines, Garnalen, Oesters, Gekookte inktvisjes, Rog, Harder, Bot, Venus-schelpen, Jakobsschelpen, Scheermessen en Sardines,

Een heel zonnig en gezellig Pinksterweekend!

Hartelijke Groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Loos-Dekker,
ZeeVerse Vismarkt Wieringen
Mob 06-12995486
http://www.versevis.nl
(advertentie)
Actueel...
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
28-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
26-03-2024 Week van de Groene Tuin helpt Noord-Hollanders op weg om tuin te vergroenen
26-03-2024 Voorwaarden bij vergunningverlening datacenters
26-03-2024 Deposito sparen en de actuele spaarrente bij NIBC
26-03-2024 Woonvisie Hollands Kroon
25-03-2024 De Kom Binnen Bij Bedrijven Dagen zitten erop!
25-03-2024 Overleden de heer Van der Poel
(advertentie)
Occasions
Toyota Verso 1.8 VVTi Dynamic
€ 7.445,-

Toyota C-HR 1.8 Hybrid Executive
€ 25.445,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Succes 3 - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...