Eerste zeekool aangeboden tijdens 20-jarig jubileum Slow Food
Uitgegeven op 11-12-2009 om 06:24  |  link  |  bewaar  |  print

DEN BURG - De nieuwe oogst van zeekool is binnen. Vrijdag 11 december biedt Marc van Rijsselberghe van Waddengoud en Stichting Sint Donatus de eerste Waddengoud gecertificeerde zeekool aan tijdens het feestelijke diner ‘Liever lokaal’ bij Eiland Keuken Vincent in Den Burg.


Zeekool, een nieuw Waddengoud product.

Het diner vindt plaats in het kader van het 20 jarig bestaan van Slow Food en is één van de 800 feestelijke activiteiten die de culinaire beweging wereldwijd organiseert. Een goed moment om de eerste zeekool van dit seizoen aan te bieden. De zilte groente is afkomstig uit een experiment op Texel dat Sint Donatus doet in samenwerking met de Universiteit van Amsterdam om verbouw van zilte gewassen op land mogelijk te maken.

Experiment zilte landbouw
Ruim 125.000 hectare grond in Nederland zal in de nabije toekomst verzilten. Traditionele gewassen in deze gebieden hebben hierdoor geen toekomst meer. Om deze bedreiging het hoofd te bieden is Sint Donatus in samenwerking met een aantal organisaties, waaronder de Vrije Universiteit van Amsterdam, gestart met een project om te kijken of het mogelijk is om zilte gewassen te telen op verzilte gronden. “Technisch gezien is het telen van zilte gewassen veel moeilijker dan gangbare gewassen. Bundeling van krachten is nodig om de kennis hierover te vergroten en toepasbaar te maken. We experimenteren als eerste met zeekool, omdat zeekool één van de lekkerste zilte groentes is en dus commercieel gezien het beste toekomstperspectief heeft voor boeren in de bedreigde gebieden. En wie anders dan Slow Food kan deze nieuwe en onbekende zeegroente onder de aandacht brengen van de consument”, aldus Van Rijsselberghe.

20 jarig jubileum Slow Food
Slow Food bestaat vandaag 20 jaar. Reden voor de organisatie, die puur, eerlijk en vooral lekker eten voor het voetlicht brengt, om mondiaal 800 verschillende activiteiten in 100 landen te organiseren. In Nederland doen alle 18 regio-afdelingen eraan mee. Het centrale thema hierbij is ‘Think global and eat local’ om het belang van lokaal voedsel en streekproducten aan te snijden.

Vandaag houdt Slow Food Texel een voordracht bij Kaasboerderij Wezenspyk in Den Burg gevolg door een proeverij. Op vrijdag 11 december organiseert de Texelse afdeling het 6-gangendiner ‘Liever lokaal’ waar de chef-koks van Eilandkeuken Vincent, Brasserie Rebecca, Grand Hotel Opduin van Texel en de chef-kok van Hotel Nobel van Ameland aan meewerken.
(advertentie)
Actueel...
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
28-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
26-03-2024 Week van de Groene Tuin helpt Noord-Hollanders op weg om tuin te vergroenen
26-03-2024 Voorwaarden bij vergunningverlening datacenters
26-03-2024 Deposito sparen en de actuele spaarrente bij NIBC
26-03-2024 Woonvisie Hollands Kroon
25-03-2024 De Kom Binnen Bij Bedrijven Dagen zitten erop!
25-03-2024 Overleden de heer Van der Poel
(advertentie)
Occasions
Te koop Peugeot 107 bouwjaar 2009 5 drs
€ 4.450,-

Te koop VW Golf 2.0 TSI GTI Performance bj.2014
€ 15.250,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Speeltuin Helderse Buurt - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...