Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 22-10-2019 om 19:44  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Het lekkerste nieuws komt iedere week van de haven.



Kabeljauw behoort tot de rondvissen en het is familie van de kabeljauwachtigen waar ook de wijting, schelvis en koolvis toe behoren. Kabeljauw wordt meestal gestript (= ontdaan van ingewanden) geleverd en wordt in zijn geheel, in moten of gefileerd verkocht.

Vroeger mocht de benaming 'kabeljauw' pas gehanteerd worden als de vis een lengte had van 90 centimeter, wat gelijk was aan drie tegels in de vishal. De kleinere kabeljauw wordt 'gul' genoemd.

Wist je dat?
Wat haring is voor Nederlanders, is kabeljauw voor Noren. De vis prijkt zelfs op de bankbiljetten.
In veel landen is gedroogde kabeljauw een lekkernij: o.a. in Portugal, Scandinavië en Suriname. (bekend als stokvis, bakkeljauw en bacalhao)

Kabeljauwfilet van € 19,00 voor € 15,50 per kilo

Klik op de bovenstaande link om de aanbieding te bestellen.

Gerecht: gebakken kabeljauwfilet met Provençaalse tomaatjes

Ingrediënten (4 pers)
4 kabeljauwfilets met huid à 200 g
5 el olijfolie
700 g krieltjes (koelvers)
2 teentjes knoflook, in plakjes
250 g kerstomaatjes, gehalveerd
75 ml droge witte wijn
2 takjes tijm

Bereiding

Verhit in een ruime hapjes- of koekenpan 3 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 minuten goudbruin en gaar.

Verhit in een koeken- of vispan de laatste 2 el olijfolie. Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper en bak 3 minuten op de huidkant. Keer de vis en bak aan de andere kant in nog 2 minuten net gaar. Neem de vis uit de pan en houd warm.

Fruit in de pan de knoflook. Bak de tomaatjes 2 minuten mee. Voeg de wijn en de tijm toe, verwarm 2 minuten en breng op smaak met zout en peper.

Leg de kabeljauwfilet op 4 borden. Schep er de tomaatjes over. Serveer met de krieltjes met sperziebonen of een salade.
(advertentie)
Actueel...
11-11-2019 Regenachtige Sint Maarten
11-11-2019 Nieuwe informatie flyer WR60
11-11-2019 Binky is niet zo dapper
11-11-2019 Bliksembezoek aan KNRM-station
11-11-2019 WD3 Tilly feestelijk onthaald in thuishaven Ierland
11-11-2019 Marjoke Muller in televisieprogramma Man bijt hond
11-11-2019 Vrouwensteker krijgt 6 jaar cel en tbs met dwangverpleging
11-11-2019 Iemand een wasdroger verloren?
11-11-2019 Programma
11-11-2019 Uilen neergestreken bij de Sammeltjes
10-11-2019 Wintersport Sale
10-11-2019 Veel crossers bij Dijkgatboscross
10-11-2019 Winst VZV DS 2 tegen Bentelo DS 1
10-11-2019 Tonegido herstelt zich van zwakke eerste helft
10-11-2019 ZVV Succes De Kasteleen 1 - White Stones 2 1-4
10-11-2019 Een bericht van de echte Sint Maarten zelf
10-11-2019 Nieuwe vogelsoort in Hollands Kroon… de Kuifrotgans!
10-11-2019 Verlies VZV tegen Handbal Venlo
10-11-2019 Teschemacher orgel weer in gebruik na herstelwerkzaamheden
09-11-2019 Oproep om mee te denken en te doen
09-11-2019 Oplaadpaal met gratis stroom voor elektrische auto's op Kerkplein geplaatst
09-11-2019 Herman bezocht de Wieringerlandshow
09-11-2019 Het programma van de Cultuurschuur
09-11-2019 Dagelijkse leiding ZeeVerse Vismarkt nu bij Jan Jaap Kuin
09-11-2019 Nieuwe Poll geplaatst, Roetveeg Piet wel of niet
09-11-2019 Uitslag Horeca Estafette
09-11-2019 I.M. Peter Hylkema Darttoernooi
09-11-2019 Beursvloer Hollands Kroonse Uitdaging
09-11-2019 I.M. Geerie Nellie Lont-Bakker
09-11-2019 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
(advertentie)
Poll:
Roetveeg Pieten tijdens intocht Sinterklaas in Den Oever
Ja, het is een trend, dus waarom hier niet.
Nee, tradities dienen bewaard te blijven, daar hoort Zwarte Piet bij.
Maakt mij niet uit, zolang de kinderen het maar prima vinden.
  
Occasions
Toyota Yaris 1.0 VVTi Linea Terra inclusief afleverkosten
€ 5.695,-

Citroen C3 1.6 e-HDi Airdream
€ 5.445,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Poelweg richting Westerland - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...