Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 12-08-2019 om 20:40  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - 'Lekkere Griet!'



Griet is deze week onze speciale aanbieding. Een geweldige vis die bij de meeste visliefhebbers onbekend is, maar een zeer smakelijke platvis is. In het hogere segment scoort deze vis uitstekend! De smaak is te vergelijken met tarbot of heilbot. Ze wegen tussen de 400 en 500 gram. Een mooi gewicht om deze panklaar te laten maken en dan genoeg over te hebben voor een heerlijke maaltijd. Smullen maar!

Griet van € 12.50 voor € 7.50 per kilo!


Klik op bovenstaande link om de aanbieding te bestellen.


Gerecht: Gebakken griet


Ingrediënten
2 of 4 grieten van elk 450 g (schoongemaakt)
zout
3 lepels bloem
150 g boter
3 lepels zonnebloemolie
6 lepels mayonaise
4 lepels magere yoghurt
2 lepels gehakte augurk
1 lepel gehakte peterselie
1 lepel gehakte bieslook
peper
citroensap
worcestershiresaus

Bereiding
Spoel de vis onder stromend water af en dep droog. Wrijf ze in met zout en laat 15 minuten liggen. Dep ze weer droog en wentel door de bloem. Schud overtollig bloem eraf.

Verhit de helft van de boter en de olie en bak de griet per 1 of 2 tegelijk in 12-15 minuten aan beide kanten mooi bruin. Doe de rest van de boter in de pan en bak de rest van de vis. Leg op een voorverwarmde schaal.

Roer de mayonaise en yoghurt tot een gladde saus. Voeg augurk en kruiden toe. Breng op smaak met citroensap en worcestershiresaus. Serveer de saus bij de vis.

Tip
Griet kan worden bereid zoals tong en tarbot. In plaats van yoghurt kan ook kwark of verse magere kaas als 'Taillefine' worden gebruikt.

Voor de liefhebbers die de techniek van vis fileren onder de knie willen krijgen, zijn er weer workshop dagen gepland. Deze zijn op zaterdag 7 september en zaterdag 19 oktober 2019.

Ook deze zaterdag staat Gerjan vanaf 10.30 uur klaar in onze kantine om van alles te vertellen over kwaliteit, manier van visvangst en overige informatie. En dit mét uitzicht op de wadden, Noordzee en het IJsselmeer.

Let op: de flora- en visserijdagen zijn dit jaar van 23 augustus t/m 26 augustus. Dit jaar zal het een speciale editie zijn met als paradepaardje de WR50. Het informatiemagazine ligt voor u klaar op de markt!

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Team Verse Vismarkt Den Oever
www.versevis.nl

Bron: smulweb.nl
(advertentie)
Actueel...
23-08-2019 Foto van het weekend
23-08-2019 Timmerdorp Zijdewind
23-08-2019 Expeditie Juttersgeluk Pop-up-etappe
23-08-2019 Weekend agenda
23-08-2019 Den Oever bekent kleur, nog nooit zoveel bloemen langs de wegen als dit jaar
22-08-2019 Sterke afname schuurinbraken
22-08-2019 Outlet markt in Hippolytushoef
22-08-2019 Sporthal wil zonnepanelen plaatsen, dit mag als parkeeroverkapping
21-08-2019 Valpreventiecursus
21-08-2019 Al veel mensen op de been bij bloemschikken in de Bloementent
21-08-2019 Vrijwilligers gevraagd
21-08-2019 Expositie Historische Vereniging
21-08-2019 Mantelzorger op vakantie
21-08-2019 Nieuw seizoen Gymnastiekvereniging Wieringen
20-08-2019 Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
20-08-2019 Programma
20-08-2019 In een viskist van de dijk af roetsen afgelast
20-08-2019 Is even wennen die nieuwe dijk
19-08-2019 De vlaggenmasten worden geplaatst
19-08-2019 Rondje om
19-08-2019 Flora- en Visserijdagen Den Oever in teken van de Hollandse garnaal
19-08-2019 Hollands Kroonse jeugd telt in verhouding weinig overmatige alcohol gebruikers
19-08-2019 Dierenasiel het Schuthok zoekt plekje voor Punkie
19-08-2019 Rondvaart met historische Wieringer schepen tijdens de Flora
19-08-2019 Flora- en Visserijdagen aanbiedingen
19-08-2019 Wieringer roeiploegen heersen in Den Helder
19-08-2019 Zondag voorlopig laatste fietsdag Afsluitdijk, drie jaar pauze
18-08-2019 Win een mooie prijs met jouw zomerfoto, dat kan ook bij ons dus
18-08-2019 Minuut van Succes
18-08-2019 Wandelen voor het goede doel
(advertentie)
Formido. Haal meer uit je huis.
Poll:
De vernieuwde dijk van de haven in Den Oever vind ik...
Mooi
Lelijk
Moet er even aan wennen
  
Occasions
Te koop Audi A6 Avant 1.9TDI Exclusive
€ 3.650,-

Te koop Mitsubishi Lancer Stationwagen 1.6 Sport
€ 2.250,-

Wieringer historie:
Winter 1917 - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...