Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 05-02-2019 om 11:23  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de ZeeVerse Vismarkt.



Dit weekend kunt u weer aan de bak! Haal de krant maar tevoorschijn, wat lekkers te drinken erbij en pellen maar!


Ongepelde Hollandse garnalen € 7.00 per kilo



Zin om eens lekker culinair te doen? Maak dan eens een garnalensoep!

Ingrediënten:

1 kleine ui
50 g wortel
50 g prei
1 tomaat
50 g boter
400 g ongepelde (Hollandse garnalen)
cognac
1,5 dl droge witte wijn
2 el tomatenpuree
grof gemalen peper
1 laurierblad
1 tl oregano
20 g bloem
verse dille
peterselie
crème fraîche

Bereiding:
1. Snijd de ui, wortel, prei en tomaat klein. Verwarm de boter in een soeppan en fruit de groenten al omscheppend iets bruin. Voeg dan 200 g ongepelde garnalen toe, bak alles al omscheppend in ± 10 minuten verder bruin. Stamp de garnalen tijdens het bakken plat zodat de ‘sappen’ eruit komen.

2. Verwarm 1 borrelglas cognac in een soeplepel boven het vuur, laat de vlam erin komen en schenk dit dan over de gestampte garnalen.

3. Voeg dan de witte wijn, tomatenpuree, peper, het laurierblad en de oregano toe. Roer de bloem met een ½ dl water tot een glad papje en roer dit samen met de peterselie bij de garnalenmassa. Giet er 1 liter water bij en laat de soep op een laag vuur 50 minuten ‘trekken’.

4. Pel intussen de overgebleven garnalen.

5. Schenk dan de soep in een fijne zeef en druk en pers met de achterkant van een grote soeplepel alles zo goed mogelijk door de zeef. Zeef de soep dan nog een keer.

6. Voeg de gepelde garnaaltjes toe en eventueel nog wat cognac, crème fraîche en verse dille. Maak deze ‘bisque’ de crevettes verder op smaak met wat versgemalen peper.

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers van de ZeeVerse Vismarkt,

Esmeralda Dekker
www.versevis.nl

Bron: visrecepten.nl
(advertentie)
Sportcentrum Hippogym: voor wie fit wilt blijven!~
Actueel...
16-02-2019 Voorjaarsvakantie knutselmiddagen in Kasteel Radboud
16-02-2019 Apenkooi
16-02-2019 Kantoorgebouw Level geopend
15-02-2019 Jubilarissen bij Vrouwen van Nu Wieringen
15-02-2019 Op stap in Hollands Kroon
15-02-2019 Exposities en musea
15-02-2019 Het programma van de Cultuurschuur
15-02-2019 Foto van het weekend, deze week een video, droge voeten voor Den Oever deel 16
15-02-2019 Bandavond
15-02-2019 Geld voor groene vrijwilligersprojecten
15-02-2019 Vasten in de Veertigdagentijd
15-02-2019 Uitslagen
15-02-2019 Weekend agenda
14-02-2019 Zwembad De Venne in de voorjaarsvakantie
14-02-2019 Clinic Larissa Rowinkel
13-02-2019 Vissers woest over verbod pulsvisserij
13-02-2019 Installatie en beëdiging nieuwe burgemeester Rian van Dam
13-02-2019 Schenking voor Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij
13-02-2019 Burgemeester Mijnlieff 'onderkoning' van Anna Paulowna
13-02-2019 Loopbrug over coupure geplaatst
13-02-2019 Veel ratten achter het zwembad UPDATE
13-02-2019 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
13-02-2019 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
13-02-2019 Regio wil meer tulpentoeristen aantrekken
13-02-2019 Fitheidstest goed bezocht
12-02-2019 Wegbeheer voor de gemeente en waterbeheer voor het waterschap
12-02-2019 GV Dos turnsters plaatsten zich voor de Finale Noord in Goorn
12-02-2019 Rondje om, korte werkweek vissers, niet op het ijs in Hippo, bloemetje op de dijk
12-02-2019 Wieringer Activiteiten Vereniging actief
12-02-2019 Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
(advertentie)
Occasions
Te koop Fiat 500 bouwjaar 2014
€ 8.500,-

Toyota Prius 1.8 Hybrid business Solar roof
€ 11.445,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Hippo vanuit de lucht - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...