Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 08-08-2018 om 11:48  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Vanaf aanstaande zaterdag bent u van harte welkom in de kantine van de visafslag als u meer wilt weten over de vis en de visserij.

U ziet elke week een groot assortiment vis, schaal- en schelpdieren liggen op het ijs, maar waar wordt deze eigenlijk gevangen? En misschien wel nog belangrijker, hoe wordt de vis gevangen?! Maakt men de vis aan boord al schoon? En garnalen, worden die al aan boord gekookt?



Maar misschien vraagt u zich ook wel af hoe het nu zit met de puls visserij en andere veranderingen waar de visserijsector mee te maken krijgt? De visserijsector is een boeiende bedrijfstak met zeer veel bedrijvigheid en als u daar eens meer over wilt weten, is het zeer de moeite waard om even een kijkje te nemen boven in de kantine van de visafslag, zowel voor volwassenen als voor kinderen!

De kantine kunt u bereiken via de aanwijzingen achter in de vishal.

Deze week hebben we schol in de aanbieding, grote schol om precies te zijn! Zeer geschikt om te bakken, te grillen op de barbecue of om te pocheren! Mijn favoriet blijft toch scholrolletjes met spinazie en langoustines uit de oven!


2 kilo schol groot voor € 10,-


Gerecht: scholrolletjes met spinazie en langoustines (4 personen)

Ingrediënten:
1 zak spinazie
12 scholfilets
zout
peper
12 rauwe langoustines
1 sjalotje
1 teentje knoflook
1 pot visfond (380 ml)
1 dl droge witte wijn
1 dl koksroom (pakje a 200 ml)

Voorbereiden:
Van spinazie 2/3 deel fijnhakken. Scholfilets bestrooien met zout en peper. Van rest van spinazie steeltjes verwijderen en op scholfilets leggen. Langoustines erover verdelen. Scholfilets oprollen en met cocktailprikker vaststeken. Sjalotje pellen en snipperen.

Bereiden:
In hapjespan fond met wijn, sjalot, zout en peper aan de kook brengen. Scholrolletjes erin zetten en in ca. 8 minuten tegen de kook aan gaar laten worden. Met schuimspaan scholrolletjes op bord scheppen en warm houden onder aluminiumfolie. Kookvocht op hoog vuur tot ca. 2/3 laten inkoken. Koksroom en spinazie erdoor roeren en nog ca. 2 minuten al roerend verwarmen tot saus iets gebonden is. Saus op smaak brengen met zout en peper. Scholrolletjes op vier borden leggen en saus eromheen scheppen.

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,


Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt Wieringen


(advertentie)
Actueel...
17-02-2019 ZVV Succes verliest van koploper Nieuweboer Arch.b.
17-02-2019 Weekend agenda
16-02-2019 Voorjaarsvakantie knutselmiddagen in Kasteel Radboud
16-02-2019 Apenkooi
16-02-2019 Kantoorgebouw Level geopend
15-02-2019 Jubilarissen bij Vrouwen van Nu Wieringen
15-02-2019 Op stap in Hollands Kroon
15-02-2019 Exposities en musea
15-02-2019 Het programma van de Cultuurschuur
15-02-2019 Foto van het weekend, deze week een video, droge voeten voor Den Oever deel 16
15-02-2019 Bandavond
15-02-2019 Geld voor groene vrijwilligersprojecten
15-02-2019 Vasten in de Veertigdagentijd
15-02-2019 Uitslagen
14-02-2019 Zwembad De Venne in de voorjaarsvakantie
14-02-2019 Clinic Larissa Rowinkel
13-02-2019 Vissers woest over verbod pulsvisserij
13-02-2019 Installatie en beëdiging nieuwe burgemeester Rian van Dam
13-02-2019 Schenking voor Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij
13-02-2019 Burgemeester Mijnlieff 'onderkoning' van Anna Paulowna
13-02-2019 Loopbrug over coupure geplaatst
13-02-2019 Veel ratten achter het zwembad UPDATE
13-02-2019 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
13-02-2019 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
13-02-2019 Regio wil meer tulpentoeristen aantrekken
13-02-2019 Fitheidstest goed bezocht
12-02-2019 Wegbeheer voor de gemeente en waterbeheer voor het waterschap
12-02-2019 GV Dos turnsters plaatsten zich voor de Finale Noord in Goorn
12-02-2019 Rondje om, korte werkweek vissers, niet op het ijs in Hippo, bloemetje op de dijk
12-02-2019 Wieringer Activiteiten Vereniging actief
(advertentie)
Architecten- en ingenieursbureau W.A. De Herder bna vof
Occasions
Toyota Prius 1.8 Hybrid business Solar roof
€ 11.445,-

Toyota Corolla 1.4 VVTi wagon inklusief afleverkosten
€ 5.495,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Kermis voor Hotel de Haan jaren 70 - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...