Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 17-05-2018 om 07:33  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de ZeeVerse Vismarkt.



Nog een 1 keer een lang weekend en dan is het voorlopig weer voorbij met de feestdagen. Zo'n extra dagje vrij is natuurlijk altijd lekker maar vooral met mooi weer is het genieten. Er zijn in het Pinksterweekend altijd veel leuke buitenactiviteiten te vinden voor jong en oud, dus ik zou zeggen, trek er lekker op uit!

Wel eerst nog even langs de vismarkt op zaterdag natuurlijk! We hebben zaterdag zeewolffilet in de aanbieding, een heerlijke vis met stevig visvlees en geheel eigen smaak.




Recept: Zeewolf met langoustines en spekjes

Ingrediƫnten (4 personen)

6 vellen filodeeg
100 gram boter, gesmolten
600 gram zeewolf, in 2 stukken
6 langoustines, gepeld en schoongemaakt
3 takjes rozemarijn
2 el spekjes
1 teentje knoflook in dunne plakjes
2 el paneermeel
Versgemalen peper en zout
4 stronkjes witlof
2 el honing
100 ml olijfolie
Sap en schil van 1 citroen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bestrijk de vellen filodeeg met boter en maak 2 stapels van 3 vellen op elkaar. Verhit 2 eetlepels van de boter in de koekenpan en bak de stukken vis en langoustines snel bruin. Haal ze uit de pan en bak de helft van de rozemarijn, de spekjes en het knoflook in 1 minuut snel bruin. Strooi wat paneermeel op het deeg en leg daar een stuk vis bovenop. Verdeel de langoustines, knoflook en rozemarijn erover, bestrooi met peper en zout en vouw de pakketjes dicht. Bestrijk de buitenkant met de overgebleven boter en leg de pakketjes voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat.

Schuif in de oven en laat de vis in ca. 15 minuten gaar worden (tot het deeg goudbruin wordt). Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Veeg de witlof schoon en halveer in de lengte. Bestrijk met honing en leg in de pan. Bak ze rondom op matig vuur in ca. 5 minuten goudbruin. Haal uit de pan en houd warm met aluminiumfolie. Roer de rest van de olie los met het citroensap, geraspte schil en rest van de rozemarijn. Breng op smaak met zout en peper. Halveer de vispakketjes en leg op elk bord een stuk vis. Sprenkel de olie over de vis en serveer met de witlof.

Een fijne week, tot zaterdag en alvast een mooi Pinksterweekend!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt
06-12995486

Bron recept: Flair
(advertentie)
Actueel...
18-01-2019 Wironruitersdag
18-01-2019 Weekend agenda
18-01-2019 28 januari 1996, stel dat het 23 jaar later echt koud gaat worden?
18-01-2019 Foto van het weekend
17-01-2019 Hoe gaat de nieuwe servicewagen heten?
17-01-2019 Opstartlessen De Wironruiters
17-01-2019 Waddenzee is nog niet van de troep af, kotter vangt kussens
17-01-2019 Krijgen wij nog een winter? Bloemetjes hopen liever van niet.
17-01-2019 Opzet gezinshuis door Incluzio Hollands Kroon
17-01-2019 Rondje om, thuis op de stoel met de kachel op hoog maar hoe was het 9 jaar geleden?
16-01-2019 Groen & Grond Combinatie actief in Middenmeer
16-01-2019 Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
16-01-2019 Wies Breet kampioen sjoelclub DAS-RAAK
16-01-2019 Een digitale gemeente, wat moet ik ermee?
16-01-2019 Koppel dart-toernooi
16-01-2019 Uitslagen
16-01-2019 Garage Klein verrast klanten
16-01-2019 Reanimatiecursus BLS&AED volwassene en kind
16-01-2019 Krav Maga training in Hollands Kroon
16-01-2019 Kroonkeukens opent nieuwe showroom
15-01-2019 Dressuurles bij Wironruiters
15-01-2019 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
15-01-2019 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
15-01-2019 Aanvragen gemeenschapsfondsen bij Microsoft
15-01-2019 Campagne Noord-Holland Noord dementievriendelijk
15-01-2019 Dorpshuis krijgt € 3600,00 van het Oranje Fonds
15-01-2019 Trouwen? Dan ook foto's
14-01-2019 Nieuwjaarsreceptie in Dorpshuis Hippo
14-01-2019 Al is de benzine nóg zo duur, de auto blijft echt niet in de schuur
14-01-2019 Beweegontmoetingsdag en valpreventie voor 65-plussers
(advertentie)
Reparatiebedrijf Weijers - Beeld en geluid
Occasions
Te koop Fiat 500 bouwjaar 2014
€ 8.500,-

Toyota Rav 4 2.0 i Executive inklusief afleverkosten
€ 10.245,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Cees Lont Vet - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...