Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 08-11-2017 om 19:44  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de haven.




Het Nederlands Visbureau heeft November uitgeroepen tot maand van de Hollandse Garnaal.

De garnalenvisserij vindt plaats langs de hele Nederlandse kust en op de Waddenzee maar de garnalenvissers gaan zelfs naar België, Duitsland en Denemarken voor de lekkerste Hollandse Garnalen.

De visserij op Hollandse garnaal vindt plaats met relatief kleine vissersvaartuigen (18-24 meter lang) die zijn uitgerust met speciale garnalenvistuigen (de garnalenkor). De gevangen garnalen worden vervolgens aan boord gespoeld en daarna aan boord gekookt.

De Hollandse garnaal is grijsbruin van kleur en heeft een afgeplat lichaam. De maximale lengte is 8 cm. De Hollandse garnaal wordt ook wel grijze garnaal genoemd. Gepelde garnalen hebben een zoetige, roomachtige geur en een malse, stevige structuur. Omdat de garnalen aan boord al gekookt zijn, hoeft u ze voor warme gerechten alleen nog maar even mee te warmen. Zo kort mogelijk, want anders worden ze droog en taai.

Vroeger werden de Hollandse Garnalen door de vissersvrouwen gepeld aan de keukentafel. Het was een gezellige bedoening, druk kletsend pelde ze vele kilo’s garnalen weg. Toen de eisen veel strenger werden en de loonkosten omhoog schoten, kwam daar helaas een einde aan. Dit gebeurt nog wel in Marokko in pel-ateliers die aan de strenge Nederlandse eisen voldoen.

Doordat de Hollandse garnaal zo klein is, is het moeilijk om hem machinaal te pellen. Maar dat betekent niet dat het onmogelijk is! In Nederland staan een paar garnalenpelmachines. Het proces is nog wel erg bewerkelijk, maar het resultaat is wel een zeer smaakvolle Hollandse Garnaal die een veel kortere weg heeft afgelegd van garnalenvisser tot consument! Al is het zelf pellen van garnalen aan de keukentafel uiteraard het allerlekkerst!

Op onze receptenpagina vindt u meerdere recepten met Hollandse Garnalen. Heeft u zelf een lekker recept en wilt u dat graag delen? Stuurt u uw recept dan naar info@versevis.nl.

Een paar weken terug hadden we de spiering in de aanbieding. Helaas is er toen iets mis gegaan, waardoor we geen spiering konden leveren. Daarom deze week op herhaling!


Spiering klein 1 kilo voor € 2.50 !


Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt Wieringen



(advertentie)
Actueel...
11-11-2019 Uitslag lampionnen keuring café Waddenzee
11-11-2019 Regenachtige Sint Maarten
11-11-2019 Nieuwe informatie flyer WR60
11-11-2019 Binky is niet zo dapper
11-11-2019 Bliksembezoek aan KNRM-station
11-11-2019 WD3 Tilly feestelijk onthaald in thuishaven Ierland
11-11-2019 Marjoke Muller in televisieprogramma Man bijt hond
11-11-2019 Vrouwensteker krijgt 6 jaar cel en tbs met dwangverpleging
11-11-2019 Iemand een wasdroger verloren?
11-11-2019 Programma
11-11-2019 Uilen neergestreken bij de Sammeltjes
10-11-2019 Wintersport Sale
10-11-2019 Veel crossers bij Dijkgatboscross
10-11-2019 Winst VZV DS 2 tegen Bentelo DS 1
10-11-2019 Tonegido herstelt zich van zwakke eerste helft
10-11-2019 ZVV Succes De Kasteleen 1 - White Stones 2 1-4
10-11-2019 Een bericht van de echte Sint Maarten zelf
10-11-2019 Nieuwe vogelsoort in Hollands Kroon… de Kuifrotgans!
10-11-2019 Verlies VZV tegen Handbal Venlo
10-11-2019 Teschemacher orgel weer in gebruik na herstelwerkzaamheden
09-11-2019 Oproep om mee te denken en te doen
09-11-2019 Oplaadpaal met gratis stroom voor elektrische auto's op Kerkplein geplaatst
09-11-2019 Herman bezocht de Wieringerlandshow
09-11-2019 Het programma van de Cultuurschuur
09-11-2019 Dagelijkse leiding ZeeVerse Vismarkt nu bij Jan Jaap Kuin
09-11-2019 Nieuwe Poll geplaatst, Roetveeg Piet wel of niet
09-11-2019 Uitslag Horeca Estafette
09-11-2019 I.M. Peter Hylkema Darttoernooi
09-11-2019 Beursvloer Hollands Kroonse Uitdaging
09-11-2019 I.M. Geerie Nellie Lont-Bakker
(advertentie)
Poll:
Roetveeg Pieten tijdens intocht Sinterklaas in Den Oever
Ja, het is een trend, dus waarom hier niet.
Nee, tradities dienen bewaard te blijven, daar hoort Zwarte Piet bij.
Maakt mij niet uit, zolang de kinderen het maar prima vinden.
  
Occasions
Toyota Auris TS Hybrid executive inklusief afleverkosten16
€ 16.445,-

Citroen C3 1.6 e-HDi Airdream
€ 5.445,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Reclame maken in vroeger jaren - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...