Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt, stamppot met vis
Uitgegeven op 20-01-2016 om 00:49  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Gezond en lekker nieuws van de havenkant. Het is echt stamppottenweer, dus deze week een lekkere, stevige stamppot met vis!
'Rucola stamppot met gebakken kabeljauwfilet'.




Ingrediënten:

800 gr-1 kg kabeljauwfilet
olijfolie om in te bakken
1 bol knoflook
400 g cherrytomaten
800 g kruimige aardappels
150 ml melk
75 g Parmezaanse kaas
150 g rucola
handje pijnboompitten

Bereiden

Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook. Leg de bol knoflook op een stuk aluminiumfolie, schenk er een scheutje olie over en pak de bol in. Pof de knoflook in de oven in circa 20 minuten zacht.

Snijd een kruisje in de onderkant van de cherrytomaatjes. Leg de cherrytomaatjes in een ovenschaal en bak de laatste 10 minuten mee met de knoflook.

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in vieren en kook in circa 15 minuten gaar. Giet de aardappels af en stoom ze droog.

Breng de melk aan de kook en roer door de aardappels. Druk de teentjes knoflook uit de bol, voeg toe aan de aardappels en stamp fijn met een pureestamper.

Roer de Parmezaanse kaas en rucola erdoor en breng op smaak met peper.

Strooi de bloem op een bordje. Snijd de kabeljauwfilet in vier gelijke porties, bestrooi met en beetje zout en versgemalen peper en wentel de kabeljauw door de bloem.

Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de kabeljauw, afhankelijk van de dikte, in circa 6 minuten om en om goudbruin..

Schep de rucola stamppot op de borden, bestrooi met pijnboompitten, leg daarop de gebakken kabeljauwfilet.

De kabeljauwfilet is deze week in de aanbieding:

1 kilo kabeljauwfilet voor € 15.00 met gratis viskruiden !!

U kunt de kabeljauwfilet bestellen via onze WEBSHOP of via info@versevis.nl

Een fijne week en tot zaterdag!

Met vriendelijke groet namens alle medewerkers,

Esmeralda Loos-Dekker
ZeeVerse Vismarkt Wieringen


bron recept: 24kitchen/eigen
(advertentie)
Actueel...
19-07-2019 Wonen Plus Welzijn zoekt een telefonist(e) voor het Servicepunt
19-07-2019 Bus De Branding van grijze muis naar kleurrijke bus
19-07-2019 Weekend agenda
18-07-2019 Foto van het weekend
18-07-2019 Muzikaal huttendorp
18-07-2019 Aangepaste bediening provinciale bruggen Noord-Holland
18-07-2019 Verslag Waddentoernooi zondag 14 juli 2019 Boel Skik
18-07-2019 Bibliotheek Middenmeer open tijdens schoolvakantie
18-07-2019 DTM Assen, grootste autosportevenement Nederland 2019 in Assen
18-07-2019 DTM Assen: JETZT GEHT’S LOS in de ‘Kathedraal’
18-07-2019 Schorriemorrie, doe mee verlos de zee, ruimde Oeverse haven op
17-07-2019 Doet & Ontmoet naar museum van de 20e eeuw
17-07-2019 Reunie medewerkers gemeente Wieringen
17-07-2019 Groene vingers gezocht
17-07-2019 Huttendorp Klufterkrogt in volle gang
17-07-2019 Bingo met prachtige prijzen cafe Waddenzee
17-07-2019 Wieringer Kermis 2019
17-07-2019 Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
17-07-2019 Tom is weer thuis
16-07-2019 Activiteiten Stichting Cultuur binnen de Dijken
16-07-2019 De theater vlog en nog veel meer
16-07-2019 Mandolineorkest uit varen
15-07-2019 Iets om naar uit te kijken!
15-07-2019 Mijlpaal voor elektronica vergelijker Knibble
15-07-2019 Brand in voormalig sexhuis
15-07-2019 Gerard Numeijer racet in Schagen naar vierde plaats
15-07-2019 Punkie gaat graag als single kat door het leven
15-07-2019 Rein Veldboer knapt de baard van molen De Onderneming op
14-07-2019 Kinderopvang daagt kinderen uit meer te bewegen
14-07-2019 100 Woorden
(advertentie)
Poll:
De vernieuwde dijk van de haven in Den Oever vind ik...
Mooi
Lelijk
Moet er even aan wennen
  
Occasions
Te koop BMW Z3 Roadstar 1.8
€ 4.250,-

Te koop Nissan Juke 1.6 Acenta
€ 9.450,-

Wieringer historie:
Postboot in volle haven - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...