Koken met Magda, (Wadden)Appelbollentaart
Uitgegeven op 06-10-2015 om 10:35  |  link  |  bewaar  |  print

WIERINGEN - Deze aflevering waren wij te gast bij warme bakker Edwin Bellis. Wijb had appeltjes geplukt op het schor bij Den Oever. Daar staat op de Waddenzee al jaren een appelboom. Deze appeltjes werden gebruikt in twee gerechten waarvan nu de eerste; 'Appelbollentaart'.


Okť, er zaten ook hele kleine appeltjes tussen. 'Jullie zijn gek!' lijkt Magda te wijzen. Maar Wijb moest ze wel zelf schillen.


Bij Edwin konden wij voor de feestdrukte terecht. Binnenkort staan de feestdagen weer voor de deur en is het een drukte van belang. Nu al heeft Edwin heerlijk gevuld speculaas in de winkel!

Vandaag de Appelbollentaart.

Appelbollentaart

9 plakjes bladerdeeg
4 zoete appels
4 el amandelspijs
2 el rozijnen
25 gram amandelschaafsel
2 tl suiker
1 ei


Zo, die was even zoet met schillen...

Magda bedekt de bladerdeegbodem, zie het recept.

Gastheer Edwin kijkt toe. Wij mochten buiten de zelfgeplukte appels om alles gebruiken in de bakkerij. Voor Magda en Wijb weer een hele ervaring om met prachtig spul te werken.

Oven voorverwarmen op 225 graden. Appels schillen en klokhuizen verwijderen. Springvorm (24 cm) invetten. 4 plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap. Bodem van de vorm hiermee bekleden. Amandelspijs erover verdelen (1/2 cm van de rand vrijlaten) en de rozijnen. Appelhelften met de bolle kant naar boven over de bodem verdelen. De rest van het bladerdeeg uitrollen tot een ronde lap van 30 cm doorsnee en over de appels leggen, de rand goed aandrukken. In een kommetje een eidooier loskloppen en het deeg hiermee bestrijken. Amandelschaafsel en suiker erover strooien. In het midden van de oven in 20 ŗ 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Op een taartrooster af laten koelen.





Heet! Maar het resultaat smaakte volgens de bakker heerlijk.

Ja ja, net doen of het lekker is. Wijb zegt zelf dat hij fruitariŽr is, hij kan niet tegen fruit.

Om deze reden kreeg Wijb van Edwin een heerlijk saucijzen broodje.
(advertentie)
Gezellig tot in de late uurtjes!
Actueel...
13-07-2020 Fotowedstrijd
13-07-2020 Bouwvakvakantie
13-07-2020 Van biodiversiteitsverlies naar biodiversiteitsherstel
13-07-2020 Buddy, een leuke knuffelkat
12-07-2020 De raket van Jos Volkers
12-07-2020 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
12-07-2020 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
12-07-2020 Komeet Neowise en vallende ster in √©√©n plaatje
11-07-2020 Stichting Dorpshuizen Westerland ontvangt gift Rotary
11-07-2020 Succesvolle spelletjesdag bij Wieringermeerruiters
11-07-2020 Rabobank GameDay ook naar Wieringerwerf
11-07-2020 Overleden de heer Cees Borst
11-07-2020 Overleden de heer Piet Boerdijk
10-07-2020 Matchgroeplid helpt De Vrijheid de digitale snelweg op
10-07-2020 Blijf bewegen in de vakantie met Summerfun
10-07-2020 Personeel gezocht
10-07-2020 Onderzoeksresultaten toekomst agrarische sector
10-07-2020 100 Woorden
10-07-2020 Provincie helpt met 10 miljoen voor cultuur
10-07-2020 Zomerse animatie van Wooncompagnie
10-07-2020 Aanvraag urgentievergunning huurwoning via de gemeente
10-07-2020 Informatiemiddag Thuishuis Winkel
09-07-2020 Hulp nodig bij onze dienstverlening? Schrijft u zich in voor onze online uitleg
09-07-2020 Samen sterk voor vervolg Texel Academy
09-07-2020 Dankzij Rabobank een lekker bakkie bij Zweefvliegcentrum Noordkop
09-07-2020 Cli√ęntervaringsonderzoek Wmo en Jeugdwet, doet u mee?
09-07-2020 Minder toeristenbelasting als gevolg van corona
09-07-2020 Collecte Hersenstichting verbreekt record
09-07-2020 Ruim helft Nederlanders meer moeite met vaste lasten
09-07-2020 Kerknieuws
(advertentie)
Occasions
Toyota Yaris 1.5 Hybrid Aspiration
€ 13.245,-

Toyota Yaris 1.3 VVTi Luna inclusief afleverkosten
€ 3.995,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Mavo in plan noord Hippo - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...