Heerlijke schar in de aanbieding op de gezondste markt in Nederland, de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 28-07-2015 om 22:00  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt. Wat ging het tekeer afgelopen zaterdagmiddag! Veel verwacht, maar dit niet. Er stond zelfs water in de visafslag, zo hoog kwam het weer. Aan de andere kant van de sluis, aan de kant van het IJsselmeer in de Hofmans haven, was het waterpeil juist extreem laag. Waar het water normaal 1 meter diep is, was er nu geen druppel meer!



Het extreme weer heeft voor veel overlast gezorgd, maar het leverde ook mooie plaatjes op, die o.a. te zien zijn op www.wieringernieuws.nl.



Deze week hebben we de schar in de aanbieding, een heerlijk en makkelijk te bereiden visje. Als volgende week de temperaturen wat hoger zijn, de luchtvochtigheid niet te hoog en lekker droog weer, is het perfect weer om schar te gaan drogen.

Hoe gaat u te werk? Kop van de schar verwijderen en alle ingewanden goed verwijderen en schoon spoelen. Voor elke 5 kilo schar 3 liter water waaraan circa 1 kg zout toegevoegd is(goed doorroeren!) klaarmaken. De schar in een grote emmer leggen en vervolgens het pekelwater toevoegen.

De schar circa 1 ˝ uur laten pekelen. Als de scharren beginnen te drijven is het goed. De schar uit de pekel halen en een beetje afspoelen. Daarna kan je ze laten drogen in een ophangbak met horrengaas eromheen zodat er geen vliegen bij kunnen komen. Hang ze op aan een pen onder de staart.

Laat ze in de zon drogen gedurende 2 á 4 dagen. Zet ze s' nachts evt. binnen. Een beetje wind zorgt ervoor dat het proces sneller gaat.

Er zijn ook mensen die de scharren drogen aan de waslijn. Pas dan wel op voor ongedierte!

5 kilo schar voor € 10.00 !!

U kunt de schar bestellen via onze WEBSHOP. Mocht u daar problemen mee ondervinden, dan kunt u uw bestelling ook doorgeven via de mail, info@versevis.nl.
(advertentie)
Koop uw mooiste plaatjes op Fotohenkjan.nl!
Actueel...
13-10-2019 Conceptbegroting aangeboden aan gemeenteraad
13-10-2019 Juro UnirekVZV verslaat ook Quintus, 24-19.
13-10-2019 Vroeg opstaan voor Formule 1 ontbijt in de Toko
13-10-2019 ZVV Succes De Kasteleen 1 - FC Pellor 1 4-5
13-10-2019 Voorstellingen Sinterklaas en de Betovering bij toneelvereniging Succes
12-10-2019 VZV verslaat Geel Zwart in het bekertoernooi
12-10-2019 Tonegido weet boeiend duel in winst om te zetten
12-10-2019 Griezelschool
12-10-2019 Regionale Vrouwen van Nu op stap
12-10-2019 Drie gewonden bij schietpartij
12-10-2019 Lantaarnpaal kapot? Maak een fixi melding
12-10-2019 De Bedrijvengroep Niedorp kiest wederom Ondernemer van het Jaar
12-10-2019 Wieringers in het buitenland
12-10-2019 Zoeken naar overboord gesprongen visserman gestaakt
11-10-2019 Op stap in Hollands Kroon
11-10-2019 Exposities en musea
11-10-2019 Getijdenenergiebedrijf Tocardo wederom bankroet
11-10-2019 Het licht gaat uit bij v.v. Succes
11-10-2019 TT Isle of Man themamiddag in cafĂ© De Kasteleen
11-10-2019 Animatiefilm 'Corgi'
11-10-2019 Sven staat op de eerste plaats, u kunt nog stemmen om deze plaats te behouden
11-10-2019 Tutto is vernieuwd, oktober is woonmaand bij Tutto Woonstijl
11-10-2019 Sfeervolle afsluiting buitenseizoen met vuurwerkshow
11-10-2019 Cheque Rotary voor gezamenlijke vrouwenverenigingen
11-10-2019 Foto van het weekend, uit de oude doos
10-10-2019 Concert ten bate van herdenkingsstenen Joods Werkdorp
10-10-2019 Afsluitdijk (A7)volledig afgesloten voor spoedwerkzaamheden
10-10-2019 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
10-10-2019 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
09-10-2019 Uitslagen
(advertentie)
Sportcentrum Hippogym: voor wie fit wilt blijven!~
Occasions
Te koop VW Up 1.0 bmp move up
€ 14.244,-

Toyota Corolla 1.4 VVTi wagon inklusief afleverkosten
€ 5.495,-

Wieringer historie:
Redacteur/fotograaf Michael de Jong - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...