Nieuws van de ZeeVerse Vismarkt
Uitgegeven op 01-10-2013 om 17:09  |  link  |  bewaar  |  print

DEN OEVER - (advertentie) Nieuws van de Zeeverse Vismarkt.

Op zoek naar een lekker recept en wat meer informatie over zalm, kwam ik de website
www.ishetgezond.nl tegen. Wat een
ontzettend handige website! Op de site kunt u van meerdere voedingsproducten vinden
of ze gezond zijn en waarom ze dan zo gezond zijn (of niet). Over
de zalm werd o.a. het volgende geschreven:


Zalm is erg gezond om regelmatig te eten, net als veel andere vissoorten. Zalm bevat
redelijk veel vetten, maar dit zijn goede vetten. In zalm zitten
veel omega 3 vetzuren. Deze zijn erg gezond voor mensen. Ze verkleinen o.a. de kans
op hart- en vaatziekten, artritis (ontsteking van gewrichten) en
depressies. Daarnaast zorgen ze voor een goede groei van het lichaam en zijn ze goed
voor onze hersenen, zenuwen, huid en ogen. lees hier meer (
http://www.ishetgezond.nl/index.php/vis/is-zalm-gezond#.UkrQvNnCTIW )!

Naast informatie over verschillende vissoorten vindt u ook informatie over
theesoorten, fruit, groente en andere producten. Leuk om eens een kijkje op
te nemen!

Deze gezonde vis is deze week bij ons in de aanbieding:

Zalmzijde voor € 14,00 per kilo (Ongeveer 1,6 kilo per stuk)

Op verzoek kan de zijde in stukjes geportioneerd worden.
Te bestellen ( http://www.versevis.nl/bestellen ) per zijde.

Zalm in deegkorst (4 personen)

Ingrediënten:
8 plakjes roomboterbladerdeeg
1 dunne courgette
2 zalmfilets (ca. 250 gram)
versgemalen peper
150 gram rauwe ham (gesneden)
1 ei
4 takjes peterselie
125 ml crème fraîche
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap
zout
bloem om te bestuiven

bereidingswijze:
Bladerdeeg in ca. 10 minuten laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 ºC. Intussen
courgette wassen en met kaasschaaf over lengte in 8 à 12 dunne,
lange plakken schaven. Zalmfilets doormidden snijden en bestrooien met peper. Om
elke zalmfilet 2 à 3 courgettelinten wikkelen. Plakjes rauwe ham om
zalm met courgette wikkelen, zodat zalm en courgette geheel zijn bedekt.

Werkvlak met bloem bestuiven en hierop 2 plakjes bladerdeeg op elkaar leggen. Met
deegroller bladerdeeg uitrollen tot vierkante lap van 20 bij 20 cm.
Rest van bladerdeeg ook op deze manier uitrollen. Zalmpakketjes in midden van
deeglapjes leggen. Deegpunten overdwars naar elkaar toe vouwen, punten
bovenop goed aandrukken. Deegranden tot vlak boven hoekjes goed dichtdrukken;
hoekjes openlaten, zodat vocht tijdens bakken kan ontsnappen. Bakplaat
met bakpapier bedekken en deegpakketjes erop leggen. Ei loskloppen, en met
losgeklopt ei bovenkanten van pakketjes bestrijken. Bakplaat in oven
schuiven en zalmpakketjes in ca. 25 minuten gaar en goudbruin bakken.

Intussen peterselie zeer fijn hakken. 5 minuten voor einde van baktijd in pannetje
crème fraîche zachtjes verwarmen. Knoflook pellen en teentje met
knoflookpers boven crème fraîche uitknijpen. Peterselie toevoegen en geheel ca. 1
minuut goed roeren. Pan van vuur halen en citroensap erdoor
mengen. Saus op smaak brengen met zout en peper. Zalmpakketjes op borden leggen en
saus apart serveren. Lekker met een groene, gemengde salade.

Eet smakelijk!!

Oh ja, het duurt misschien nog even maar het is wel handig om alvast in de agenda te
noteren, de kerstmarkt is dit jaar op vrijdagavond 20 december
van 18.00 tot 22.00 en op zaterdag 21 december zijn we ook geopend!

Tot zaterdag!!

*recept afkomstig van www.ah.nl
(advertentie)
Actueel...
29-03-2024 Van harte gefeliciteerd
29-03-2024 Foto van het weekend, nu maar eens een schilderij
29-03-2024 Nieuwe spuisluizen bij Den Oever worden zichtbaar
29-03-2024 Opmerkelijk, veel schaatstalenten komen van Wieringen
28-03-2024 Vacature Dunselman vestiging Hippolytushoef
28-03-2024 Groen Links stelt vragen over het brede welvaartskader in Hollands Kroon
28-03-2024 Programma jubileum 100 jaar v.v. Succes
28-03-2024 Een reisgids voor Wieringen
28-03-2024 Berichtje van Dirk uit Den Oever UPDATE
28-03-2024 Kerknieuws
28-03-2024 Dunselman lost landelijk strooizout overschot op met hun nieuwe smaak: Karamel Strooizout
28-03-2024 Vier Pasen in de Speeltuin!
28-03-2024 Gezocht iemand die een boek wil redigeren
27-03-2024 Het straten toernooi keert terug naar TC Hippo!
27-03-2024 Een bericht van de Stichting Sportcentrum Wieringen
27-03-2024 Wieringen, 100 jaar eiland aan de vaste wal
27-03-2024 Zwembad De Venne
27-03-2024 Meer nieuws vindt u op www.hollandskroonnieuws.nl
27-03-2024 Middag over Tweede Wereldoorlog bij Regionaal Archief
27-03-2024 Succesvolle Kom binnen bij bedrijven dag Agro Care!
27-03-2024 Programma en uitslagen v.v. Succes
27-03-2024 Vrolijk Pasen, column
27-03-2024 Uitslagen Dartclub Wieringen
26-03-2024 IJsselmeer en Markermeer klaar voor de zomer
26-03-2024 Veldtocht Noord-Holland 1799 opgenomen in Historische roman
26-03-2024 Asieldier van deze week, hondje Zoé
26-03-2024 Lezing 7 april 2024 in Nieuwe Niedorp over beïnvloeding en propaganda
26-03-2024 Astrid Prins de beste bij de seizoenopening van Boel-Skik ‘92
26-03-2024 Pasen in Oosterland
26-03-2024 Nieuw in Hippolytushoef: Studio Kelly Sue Wieringen nu met een creatieve koffiecorner
(advertentie)
Occasions
Toyota Corolla Cross 2.0 High Power Hybrid Team D full options
€ 45.250,-

Toyota Yaris Cross 1.5 Hybrid AWD Panoramadak full options
€ 34.995,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Ober Henk-Jan - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...