Met de deur open
Uitgegeven op 16-09-2013 om 12:32  |  link  |  bewaar  |  print

In het programma `Met de deur Open` van zondag 22 september op radio Schagen FM zijn Roy van der Weel en Barry Hoffer van restaurant Wonder's Eten & Drinken in Schagen te gast.

Roy van der Weel is sinds half november 2011 samen met zijn partner Marlous eigenaar en drijvende kracht van Wonder`s. Op 13-jarige leeftijd begon hij met afwassen in wat nu La PremiŤre is in Anna Paulowna. Op de Horeca Vakschool in Den Haag leerde wat hij wilde weten: van gastheer,etiquette tot wijnkennis. En koken, want dat was zijn specialisatie kok. Hij werkte onder andere in sterrenrestaurants als De Wilgenplas, De Bokkedoorns en La Rive. Maar toch trokken ook de andere aspecten van de horeca hem. Barry Hoffer is de nieuwe chef-kok van Wonder's. Hij zette hiervoor De Koeienhemel in Schagen op de kaart en was de afgelopen jaren succesvol als chef-kok in restaurant Markt 15. Hoffer is sinds begin september verantwoordelijk voor de keukenbrigade van Wonder's. Hoffer is typisch een chef van deze tijd. De Franse klassiekers verrijkt hij met eigentijdse technieken. Minder suiker en minder vet, maar meer groentes en meer smaakbeleving. Presentator Kitty Mertz praat met Roy en Barry over hun leven, werk en andere belangstellingen. De muziek die u tijdens het programma hoort is de keuze van Roy van der Weel en Barry Hoffer en de techniek is in handen van Tino Zwirs. ` Met de deur Open` is van 10.00 - 12.00 uur te beluisteren op de kabel via 96.5, in de ether via 107.7, achter de beeldkrant via kanaal S12+ en digitaal via kanaal 40.
(advertentie)
Actueel...
13-07-2020 Fotowedstrijd
13-07-2020 Bouwvakvakantie
13-07-2020 Van biodiversiteitsverlies naar biodiversiteitsherstel
13-07-2020 Buddy, een leuke knuffelkat
12-07-2020 De raket van Jos Volkers
12-07-2020 Aanbiedingen van onze adverteerders in Hollands Kroon
12-07-2020 Aanbiedingen en nieuws van onze adverteerders
12-07-2020 Komeet Neowise en vallende ster in √©√©n plaatje
11-07-2020 Stichting Dorpshuizen Westerland ontvangt gift Rotary
11-07-2020 Succesvolle spelletjesdag bij Wieringermeerruiters
11-07-2020 Rabobank GameDay ook naar Wieringerwerf
11-07-2020 Overleden de heer Cees Borst
11-07-2020 Overleden de heer Piet Boerdijk
10-07-2020 Matchgroeplid helpt De Vrijheid de digitale snelweg op
10-07-2020 Blijf bewegen in de vakantie met Summerfun
10-07-2020 Personeel gezocht
10-07-2020 Onderzoeksresultaten toekomst agrarische sector
10-07-2020 100 Woorden
10-07-2020 Provincie helpt met 10 miljoen voor cultuur
10-07-2020 Zomerse animatie van Wooncompagnie
10-07-2020 Aanvraag urgentievergunning huurwoning via de gemeente
10-07-2020 Informatiemiddag Thuishuis Winkel
09-07-2020 Hulp nodig bij onze dienstverlening? Schrijft u zich in voor onze online uitleg
09-07-2020 Samen sterk voor vervolg Texel Academy
09-07-2020 Dankzij Rabobank een lekker bakkie bij Zweefvliegcentrum Noordkop
09-07-2020 Cli√ęntervaringsonderzoek Wmo en Jeugdwet, doet u mee?
09-07-2020 Minder toeristenbelasting als gevolg van corona
09-07-2020 Collecte Hersenstichting verbreekt record
09-07-2020 Ruim helft Nederlanders meer moeite met vaste lasten
09-07-2020 Kerknieuws
(advertentie)
Occasions
Toyota Verso 1.8 Dynamic
€ ,-

Toyota Auris TS 1.8 Hybrid Lease Pro
€ 15.445,-

Algemeen nieuws:
Algemeen internetnieuws:
Algemeen wetenschapsnieuws:
Wieringer historie:
Cafť Paul Kaan - Klik op de foto voor een grotere versie en meer informatie...